开罗餐厅烤串做法

食材：鸡腿肉500克，红椒一个，青椒一个，黄椒一个，孜然粉少许，辣椒粉适量，盐适量，胡椒粉少许，生抽适量，蚝油适量，橄榄油适量，料酒适量

做法

1、鸡腿肉洗净切大块。

2、用生抽、蚝油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、橄榄油等调味料放入盛有鸡腿肉的大碗中，抓匀。

3、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时。

4、彩椒去蒂后洗净切方块儿。

5、彩椒去蒂后洗净切方块儿。

6、把鸡肉串整齐的排在烤盘上，刷上橄榄油，撒上少许孜然粉和辣椒粉。

7、放入预热200度的烤箱中，中层，上下火，烤15分钟即可。

开罗餐厅烤串做法

食材明细

鱿鱼爪、鸡翅、香菇、土豆、金针菇、料酒、生抽、蚝油、油、烧烤酱、黑胡椒粉、椒盐粉、孜然。

1、鸡翅中洗净，用生抽，料酒，蚝油，烧烤酱腌三十分钟。上面划两刀

2、鱿鱼爪去牙齿、眼睛及硬骨之类的，洗净剪成等份。用腌料腌好，十分钟左右，材料可以一起腌，也可以一样一样腌。

3、土豆去皮切大薄片，腌十分钟。

4、香菇金针菇洗净即可。

5、将所有材料串成串，用竹签串的，可以提前用水泡一下，这样在烤箱里不会烤黑。

6、全部都串成一串串，如果你怕麻烦也可以不串，直接在烤盘里也行。

7、烤箱预热200度，中层，上下火，烤箱放不下，我分三次烤的，下面放的锡纸，本来怕烤焦，上面还盖了一层锡纸，后来发现根本用不到。

8、每次烤大约二十分钟，看食材类型，自己把握，烤前再刷一遍烧烤酱和油，也可以刷刚刚的腌料，洒一些黑胡椒粉、椒盐、孜然调成的料，过了十分钟再刷料和洒料。

9、装盘即可。