懒豆腐家常做法
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1将毛豆米加水、加几粒青花椒倒入锅里煮熟,倒入豆浆机里,水位在500毫升左右,打成汁备用。
2青辣椒剁成末,在锅里倒入少量的油,将辣椒炒熟后加入少量盐后起锅。
3肉末放在碗里加入少量盐、胡椒粉、水淀粉拌匀备用。
4锅里放入少量猪油,待油温在七成热左右倒入姜蒜末炒香后,倒入肉末翻炒熟,把毛豆米汁全部倒入锅里煮开。
5待锅里的毛豆汁煮开后,加入野葱末或者韭菜末、草果粉煮熟,加入盐、鸡精关火起锅
6一道清新麻香的懒豆腐出锅
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