奈李干的正宗做法
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做法
1、把奈李子洗干净,烧开一锅水,放入李子焯水,煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干。
2、放在通风良好,光照充足的地方暴晒1周左右。
3、如果赶时间,或者中途天气不好,可以直接入烤箱,上下火120摄氏度,连续烘烤7小时左右,视情况而定,(每隔一会儿去看看,翻翻面什么的)总之烤干就好,注意不要烤糊了哟~
4、喜欢酸味的,到这一步就可以了,不喜欢太酸,就再用糖蜜起来,1周左右吃。
奈李干的正宗做法
准备材料:李子5斤,白糖适量
1、将买来的李子洗净后,放置通风处晾干。
2、晾干的李子用刀子切开,放置盘中备用。
3、将切开的李子均匀摆放入空气炸锅中。
4、低温100~110度60~70分钟烘干李子片。
5、烘制完成的李子干,烘制完成后可以去掉李子核。
6、去核后装盘放入锅中撒上冰糖开始蒸。
7、中小火隔水蒸30分钟左右,直至糖都融化。
8、30分钟后,出锅搅拌均匀,就可以享用了。
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