麻辣干锅的正宗做法

主辅料:鸡腿1500克，洋葱100克，线椒42，蒜苗40克，香葱40克，姜12克，蒜14克，干辣椒10克，花椒4克

步骤1.准备好的食材

步骤2.把鸡腿切成小块用盐 胡椒粉 鸡精 生抽 料酒 和淀粉抓拌均匀腌制几分钟入味

步骤3.腌肉的同时把菜切好

步骤4.锅中油热时加入鸡块大火翻炒均匀

步骤5.炒之八分熟时把油盛出来一些

步骤6.加入姜蒜皮翻炒

步骤7.加入花椒粒和干辣椒激发出香味

步骤8.加豆瓣酱翻炒

步骤9.加辣椒酱翻炒

步骤10.加青红线椒翻炒

步骤11.最后加入洋葱和蒜苗香葱搅拌均匀就可以了

步骤12.出锅撒上鸡精提鲜味

步骤13.看着是不是很有食欲

步骤14.麻辣有味，实在太好吃了