![魔芋豆腐怎么炸脆]( "魔芋豆腐怎么炸脆")
- 原料魔芋500克大米250克水适量步骤1、先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，切成片待用。步骤2、将魔芋片和大米浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨或磨浆机磨成浆。步骤3、在锅中加入油，将魔芋浆和大米浆放入锅内进行炸好捞出。步骤4、摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常...
- 28639
![炸脆条家庭版做法]( "炸脆条家庭版做法")
- 用料：两个鸡蛋，300克面粉，一勺黑芝麻，50克白糖，凉水，食用油具体步骤步骤1：两个鸡蛋、50白糖、一勺黑芝麻、20克食用油和50克凉水充分搅拌均匀。步骤2：接着加入300克面粉用筷子搅成絮状，和成光滑的面团，擀成方形薄片，先切成宽条，在切成五、六毫米左右的细条（根据自己的喜好定），切好的条散...
- 16611
![茄子不裹粉能炸脆吗]( "茄子不裹粉能炸脆吗")
- 不用面粉不可以炸茄子，茄子吸油，不上浆直接炸出来的茄子里边会有很多的油。快火热油也能炸脆，但属于焦脆，这样吃起来一是口感不好，二也是不健康。所以如果炸茄子的时候，不喜欢裹粉的话，也可以裹上鸡蛋液，可以做出美味而又酥脆的茄子的。...
- 19495
![炸脆粉可以做什么好吃的]( "炸脆粉可以做什么好吃的")
- 脆炸虾仁，脆炸豆腐，炸脆果，炸脆虾，炸脆春卷，炸脆藕片，炸牛排牛排脆脆，脆炸虾，脆炸荷花，脆炸乳鸽，脆炸猪排，脆炸蘑菇，脆炸牡蛎做油炸食品比较好吃。炸脆粉主要用在煎炸各种肉类时使用，比如炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼等，可以保持口感酥脆，用此品将原料包住，能充分锁住原料的肉汁。...
- 13417
![香酥炸粉可以炸脆肉丸子吗]( "香酥炸粉可以炸脆肉丸子吗")
- 可以。主料：猪肉(肥瘦)400克，味精4克，淀粉(豌豆)20克，香油2克，胡椒粉1克，植物油120克，小麦面粉125克，豆腐(北)100克，香油15克。脆炸肉丸子的做法：1、将面粉、水各125克，豆腐100克，芝麻油15克配成脆浆糊。将猪肉剁烂，加入精盐，打至起胶，然后加味精，胡椒粉，香油，干淀粉搅交，挤成圆形丸子（每个重...
- 22907
![炸脆红辣椒的做法]( "炸脆红辣椒的做法")
- 1、食材：干红辣椒180克、花生米80克，盐适量，白糖5克，鸡精少许，鸡蛋黄1个，淀粉1勺，面粉半勺，白芝麻适量2、干红辣椒，用剪刀切成指甲大小的段，备用。3、锅中烧水，水开倒入剪好的辣椒段煮半个小时，煮好捞出过凉，沥干水分、备用。4、然后在辣椒段里加上适量盐、白糖、鸡精，搅拌均匀。5、再...
- 25863
![炸肉丸子外焦里嫩的7个窍门 肉丸子怎么炸脆]( "炸肉丸子外焦里嫩的7个窍门 肉丸子怎么炸脆")
- 有的地方过年必不可少的就是炸肉丸了，那么，肉丸子怎么炸脆呢？肉丸子怎么炸脆1、锅的选择口径特别大的锅不适合油炸，如平底锅，平底锅只适用煎。油炸锅应该有一定深度，但口径不宜过大，如推荐用小奶锅来炸东西，不仅可节省用油量，也保证油面高度能覆盖所有食物。2、油的选择最好选择花...
- 32043
![炸鱼不脆可复炸吗]( "炸鱼不脆可复炸吗")
- 炸鱼可以进行复炸，也可以只炸一次，主要看个人的口味喜好和做法，一般复炸过的鱼会更香更脆，口味口感更好一些。可以再重新把鱼裹上鸡蛋液，进行复炸，炸上十多分钟也就可以吃，另外炸鱼放久了之后，鱼里面的水分就会挥发出来，炸鱼也会和空气接触，表面的面糊就会吸收水分，就会容易变软，炸鱼...
- 19685
![炸青虾怎么炸才酥脆]( "炸青虾怎么炸才酥脆")
- 食材主料：青虾250g辅料：油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量步骤：1、先把虾处理干净，控干水分2、虾表面撒上盐和少许白胡椒粉，放入适量面粉拌匀，面粉以裹满虾为宜3、油热后倒入虾，用筷子把连在一起的虾逐个分开4、炸熟后捞出，继续把火开大，使油温升高5、油温升高后倒入炸熟的...
- 9484
![炸薯条的脆炸粉配方]( "炸薯条的脆炸粉配方")
- 脆炸粉的配方：低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成。（2）柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混，然后再加面粉至100克混合4—6分钟即可。...
- 31305
![炸面叶怎么炸得脆]( "炸面叶怎么炸得脆")
- 用料：面粉300克，芝麻50克。做法：1、向面粉中加入盐和白芝麻。放入水，慢慢搅拌。用手揉搓成稍硬的面团。2、将其醒发10分钟。醒好后切开。擀成面皮。用擀面杖卷起面皮。3、用刀切开，从中间一分为二。叠加在一起。再切成菱形片。4、起锅烧油，油热后放入面皮。炸至双面金黄即可，一...
- 14793
![炸紫茄子怎么炸酥脆]( "炸紫茄子怎么炸酥脆")
- 1、主料：茄子300克2、辅料：鸡蛋150克，小麦面粉60克3、调料：淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克4、干炸茄子的做法：5·将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。6·将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉2...
- 27580
![夏果怎么炸才脆又脆]( "夏果怎么炸才脆又脆")
- 夏果500克，放入调和油中慢慢炸至酥脆，表皮略呈金黄色捞出，沥干油，铺在竹屉上摊开晾凉备用。用厨房吸油纸巾反复揩擦炸好的夏果，吸净多余的油脂，使夏果表面不留油渍。锅里放入150ml水和一茶匙调和油，烧滚后倒入250克白糖，开大火，不停用铲子翻搅。熬糖浆用铲子不断拌炒，并不时铲动锅...
- 10099
![炸脆肉鲩鱼的做法]( "炸脆肉鲩鱼的做法")
- 原料more脆肉鲩鱼(半斤)炸腐竹(实际需要)胡椒粒(8颗)花椒(6颗)小米辣(1根)蒜瓣(1瓣)葱(实际需要)鸡精(1勺)盐(少许)姜丝(10克)蚝油(1汤匙)黄酒(少许)生粉(一勺)花生油(1勺)香菜(两根)1/鲩鱼洗净，这次用的火锅吃剩下的脆肉鲩。加入姜丝和适量黄酒拌匀腌制5分钟左右。2/腌制...
- 4629
![糖饺子外表怎么炸脆]( "糖饺子外表怎么炸脆")
- 摆入空气炸锅篮中，190度炸15分钟。主料：饺子皮1斤，猪肉半斤，香菇2个，胡萝卜1/3段，大葱半根，生抽一小勺，细香葱适量，花生油少许，盐少许做法：1、大葱、胡萝卜跟香菇剁成碎，加入肉沫跟调料、葱花等抓匀调味。2、取一片饺子皮，在中间放入少许肉馅，将其卷起，用手捏紧一端，再将另一端也捏紧后按...
- 13700
![炸燕鱼怎么炸才酥脆]( "炸燕鱼怎么炸才酥脆")
- —食材清单—主料:燕鱼一斤辅料:葱姜蒜适量，黄酒（没有可以用料酒）适量，盐适量，黑胡椒粉1勺，生抽适量，鸡蛋1个，炸粉适量，水适量—烹饪步骤—1·首先将小燕鱼收拾完洗净，用黄酒浸泡5-10分钟（去腥）2·炸粉加水搅拌均匀3·锅中倒入少量油加热，木质筷子冒泡就可以放入小鱼，炸至金黄捞出，外酥...
- 22019
![炸猪肺怎么炸才酥脆]( "炸猪肺怎么炸才酥脆")
- 用料猪肺一副 料酒一勺 味极鲜一勺  盐适量  花椒适量，辣椒粉，孑然粉，芝麻，花生油一桶做法1、把猪肺洗干净沥干水伤，切成大颗大颗的，放入料酒，盐，酱油，花椒搅拌匀均，腌制20分钟。2、锅中放适量油，油温达到9成热，下猪肺3、大火炸，炸至颜色变深4、控油，装入盘中，...
- 5011
![炸中翅怎么炸才酥脆]( "炸中翅怎么炸才酥脆")
- 步骤/方式1第1步、食材：中翅（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、淀粉、面包糠。步骤/方式2第2步、将鸡蛋打成蛋液，待用。步骤/方式3第3步、将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。步骤/方式4第4步、放入大碗中。步骤/方式5第5步、随后，加1小勺半盐。步骤/方式6第6步、加1勺生抽。步骤...
- 9325
![炸黄花菜怎样炸酥脆]( "炸黄花菜怎样炸酥脆")
- 材料鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。做法1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌。2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放...
- 9919
![脆炸粉可以炸肉丸吗]( "脆炸粉可以炸肉丸吗")
- 脆炸粉可以脆肉丸，炸肉粉可炸腿，肉丸等肉食品，鸡肉猪肉都可以裹脆炸粉，用油炸，小孩子非常喜欢炸出来的鸡腿，香脆可口。脆炸粉可以炸丸子，炸丸子的时候加入脆炸粉能够让丸子不容易散开，而且还能够增加丸子的口感，使丸子非常的松软，且很有嚼劲。需要注意，丸子入锅后，需用锅铲轻轻翻动，使...
- 7527
![炸菜花怎么炸得酥脆]( "炸菜花怎么炸得酥脆")
- 主料有机花菜半棵，油适量，面粉适量，香菜一颗辅料生抽少许，老抽少许，蚝油少许，鸡精少许，豆瓣酱少许，糖少许，面粉少许1、将所有辅料混合加入适量清水搅拌至无颗粒。2、锅中放入适量清水煮沸，倒入调好的面汁烧至冒泡关火。3、将适量面粉加入清水。4、搅拌至无颗粒。5、花菜切小朵，洗净...
- 14498
![炸焦丸子怎么能炸脆]( "炸焦丸子怎么能炸脆")
- 一是佩料选择淀粉:土豆淀粉或红薯淀粉均可，再加蛋清面包糖，或馒头渣。二是火候:丸子先用大，中火定型后八分熟捞出然后再把油烧至八层热以上复炸，这样才能达到香脆。材料：肉末、鸡蛋清一个、姜葱末、调料：黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油做法：1、肉末、鸡蛋清、料酒...
- 5894
![怎样炸脆皮油炸肉]( "怎样炸脆皮油炸肉")
- 食材：五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。做法1、五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。2、加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。3、打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。4、倒入适量的淀粉。这个...
- 28117
![油炸怎么炸得酥脆]( "油炸怎么炸得酥脆")
- 那么在和面的时候就必须加入适量的食用油。白糖鸡蛋。如果是未上色的。可以加一些红糖。这样油炸出来的食物是非常的酥脆。1、工具/原料：鸡蛋，面粉或淀粉。2、制作蛋清糊，用鸡蛋清和水淀粉调制而成。也有用鸡蛋和面粉、水调制的。还可加入适量的发酵粉助发。制作时蛋清不打...
- 10895
![焦炸丸子怎么炸得脆]( "焦炸丸子怎么炸得脆")
- 主料猪肉300克辅料鸡蛋1个、淀粉70克，色拉油适量，姜1小块，甜面酱20克，花椒粉少许，香油1小勺，酱油2勺，醋1勺，白糖1勺，水适量，料酒1勺，食盐2克，葱50克，蒜3瓣步骤1将猪肉300克（肥瘦3:7或者4:6）剁成肉馅或者直接买绞好的肉馅步骤2将甜面酱20克（老方子是黄酱我没有，用甜面酱代替的，用酱油代替也...
- 7424
柔美女性网
