凉拌青芥苦苣家常做法

食材:莴苣1棵，    鸡蛋2个  ，芥末油少许，    盐少许  ，糖少许，    香油少许，  鸡精少许 醋少许 

烹饪步骤

步骤1

莴苣去皮先切片在切丝，放入冰水里冰着待用

步骤2

鸡蛋打散，加一点点的盐。平底锅少点油，分两次摊成薄蛋皮。放在菜板上切丝晾凉。

步骤3

调料汁我基本是5勺醋2勺糖，少量盐和鸡精，芥末。最后放点香油就可以了