玉米面发糕商用配方

步骤

1、玉米面200克，用200克开水烫面

2、搅拌均匀后打入一个鸡蛋

3、玉米面晾凉后加入200克白面，加入3克酵母，加200克温水和面，将两种面混合搅成糊状醒发至两倍大

4、醒好后再次搅拌均匀。

5、倒入模具中，上面可以撒上坚果碎或大枣碎 凉水入蒸锅，蒸30分钟即可出锅。