玉米和玉米粉的区别

玉米淀粉是玉米在将脂肪去掉、将蛋白质去掉之后，以及还有一些其他杂质去掉之后加工出来的东西。而玉米面是什么呢?是单纯的用玉米磨成的粉，在其中是包含了所有的玉米所具有的的营养成分。由此可见，玉米淀粉和玉米粉都是属于玉米的产物，区别在于研磨的精细程度以及研磨工艺，通常来说，玉米淀粉会比玉米粉更精细一点 。

玉米淀粉和玉米面不一样。 区别在于两者的制作工艺不同: 玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得