旋面和踅面区别

答旋面和踅面区别叫法不同。踅面是陕西合阳独有的传统特色面食。有的人写成旋面，是因为旋字在合阳方言里念踅。的最古老的快速面旋面应该是踅面，合阳踅面，很多的店可能都会写成旋。