瓦罐饼的正宗做法
- 心理
- 关注:1.88W次
用料
鸡蛋3个,猪肉500克,盐少许,生粉少许,锡纸1张
步骤 
1五花肉的瘦肉要稍微多一点 不要皮不要剁太碎 稍微有点颗粒感就好 加点盐和生粉用手拍成一个肉饼的形状放入瓦罐中 然后再取一枚鸡蛋敲入 倒入适量清水 撒入少许盐调味
2用锡纸将小瓦罐一个个封口 盖上盖子 以防蒸的时候水汽的流失
3隔水蒸 本来应该冷水入锅 大火使其逐步升温 然后转为文火煨着 味道会更香浓。
4因为是大火速蒸半个小时后可以出锅啦
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/oeykkj.html