香辣肘子的汁怎么做
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食材
猪肘子适量、香葱适量、干红椒适量、
八角适量、草果适量、生姜适量
步骤1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干
步骤2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料
步骤3.热油锅放入冰糖快速翻炒
步骤4.放入肘子炒糖色
步骤5.加作料及生抽
步骤6.加650ml开水,加盖,小火焖20分钟
步骤7.准备干红枣若干,大蒜子去皮
步骤8.铺于砂锅底部
步骤9.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐
步骤10.加盖,小火炖100分钟
步骤11.出锅后洒白芝麻即可完成。
香辣肘子的汁怎么做
香辣肘子汁做法,先将蒜捣碎放入碗中,加入小尖椒,葱碎,姜沫,盐,锅中烧油加入花椒练熟后浇入碗中,然后加入酱油,豪油,醋,味精等就行,如果吃味浓可以加一点凉白开。
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