晒的萝卜条腌制方法脆爽甜

我觉得应该是用糖醋腌制的萝卜条脆爽甜。

我总腌制这样的萝卜条，特别好吃，那么我就把腌制步骤告诉大家。友友们可以试一试。

一，将晒干的萝卜条抓一把放在清水里洗一洗。

二，洗好的萝卜条用清水泡上。水要多加点。

三，等萝卜条泡开之后，再清洗两遍。

四，用手攥干多余水分，放在放在大碗中。

五，放入蒜片，姜片，辣椒圈，生抽适量。

六，起锅烧油，加入花椒粒。炸香。浇在萝卜条上。

七，放点鸡精，香菜末，拌匀即可。

把洗干净的萝卜淋干水，用刀切成丝，放在太阳低下晒干了，想吃了取些萝卜干用开水泡上半小时，攥干水份放入盆里，切点大蒜和红椒段，放入盆里，加点味精，加上适量的盐放点白糖提鲜，再炸点辣椒油，炒点白芝麻放到盆里在放上生抽和适量的醋放到一起搅拌，颜色好看，吃起来清脆爽口

本人在饭店干过八年，我们饭店的萝卜都是秋天的时候，在萝卜大量上市的时候买来很多把萝卜，嗯，就是切成那种像茄子似的花刀，然后给它撒上盐，腌上他们。一宿是它变软之后啊，第二天在天气晴朗的时候给他拿出去晒。晒干之后收集起来，这个冬天就是咸菜就全靠他了