花生油煮多久最香

在传统的烹饪中，花生油和其他食用油一样，在锅中需要加热3到5分钟左右，但是，按照新的健康饮食推荐，花生油最好不要热锅下油，而是在菜肴即将完成的时候再加入花生油，这样既保留了花生油的香味也不至于损害花生油中的营养成分，是比较推荐的一种健康做法。

20分钟。花生油一般烧至六成热或者七成热，最佳太热的话，花生油的香味会跑掉的，花生油一般用来炒菜或者是做热油的调料，比如说调冷菜之后，把一些调料调到碗里后，用热的花生油坡上效果很好，我经常用花生油浇在蒜末，辣椒面等调料上，然后拌入冷菜味道很好，比占术使用香油调出的冷菜更好吃。