面茄子的家常做法

主料：茄子300g

辅料：食盐3克 、面粉200g 、鸡蛋1个 、调和油适量

做法：

1、茄子起皮切条，放入适量的盐腌制10-15分钟

2、把盐分刹出的水攥出，然后放入盘中，打入一个鸡蛋

3、再放入面粉。搅拌均匀，备用

4、锅内放入适量的油，待油热放入搅拌好的面茄子，炸至金黄即可出锅装盘