辣炒年糕正宗做法

材料： 年糕大喜大调料粉少许白糖洋葱红萝卜 白菜葱韩式辣椒酱 做法：

1、洋葱、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段

2、先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

3、洋葱、红萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟唷)接著倒入适量的水

4、再把白菜一起放进锅中

5、煮至水滚加上适量的韩式辣椒酱，需再加少许糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。

6、继续煮到滚，接著放入年糕和调料大喜大（调料及辣酱也可用少许水调成汤汁导入锅内也可），一直煮到汤汁收乾浓稠为止。

7、最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩式辣炒年糕炒好罗。

1、年糕片提前一小时泡水备用。

2、锅烧开水，水里加少许盐，把清洗好的花甲焯水。

3、花甲焯水的过程顺便把葱段，姜丝和青椒丝准备好。

4、然后把豆瓣酱，生抽，料酒，白糖一起放到碗里搅拌均匀备用。

5、花甲都开口之后捞出，用清水清洗干净备用。

6、锅热油，放入葱段，姜丝，干辣椒，花椒，出香味后放入调好的酱料。

7、放入泡好的年糕片翻炒均匀后加入开水煮至年糕变软。

8、放入青椒丝和花甲翻炒。

9、加入少许胡椒粉。

10、出锅前放入葱叶段即可

主料：年糕片400g 辅料：油适量、韩式辣酱适量、白糖适量、洋葱适量、胡萝卜适量 辣炒年糕片

1 准备好所有材料

2 洋葱切丝胡萝卜切条

3 年糕片洗一下空干水

4 锅里少许油放入洋葱

5 洋葱爆像后放胡萝卜

6 洋葱和胡萝卜翻炒均匀后放年糕片

7 放入辣酱快速翻炒（喜欢吃辣的可以多放些）

8 加入水后开大火

9 汤汁变浓稠后加糖调味，汤汁差不多都没了就好了 小贴士 1.洋葱不要切的太细 2.用的辣酱是韩式辣酱，一般超市都有，千万不能用蒜蓉辣酱哦 3.最好用不粘锅，要不年糕容易糊锅不好洗 4.水不要放太多，我的是平底锅所以水看着多 5.稍稍放凉了吃更劲道更好吃哦