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怎么去掉苦味 煮鱼时鱼胆破了

怎么去掉苦味 煮鱼时鱼胆破了

煮鱼时鱼胆破了!怎么去掉苦味

鱼胆破了以后,可以使用料酒、小苏打、碱粉去苦味。在鱼胆破裂后,及时向鱼肉上涂抹料酒,可以将胆汁溶解,从而达到去苦味的目的,或者向鱼胆的部位涂抹小苏打,二十分钟后清洗,还可以用碱粉将胆汁中和,去除苦味

标签: 胆破 苦味 时鱼
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