雪山全蝎的做法
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主料
蝎子80克,猪大骨头400克,龟820克
辅料
石黄皮39克,盐2茶匙,油1茶匙,蜜枣4个,土茯苓123克,云苓淮山39克
制作方法
1、肉类飞水后要过冷河
2、蝎子冲洗干净即可
3、清水约2/3煲,先将汤料(姜,云苓,土茯苓,淮山,蜜枣,石黄皮)放进煲里煲
4、水开后,加入肉类,先中火煲10分钟,后慢火煲80分钟
5、汤煲好后,加入适量的食盐调味,然后再滚2分钟,熄火
6、装起,好喝的蝎子龟祛湿汤完成
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