东北炖冒泡豆角教程

食材：土豆2个，豆角500克，五花肉300克

调料：大豆油，葱姜蒜，花椒粉，八椒，东北大酱，盐，酱油，鸡精，小苏打各适量

【制作步骤】：

1、五花肉洗净后，切成片，备用

2、豆角去尾去尖，摘掉边缘的筋线，洗净备用

3、土豆去皮洗净后切块，备用

4、葱切花，蒜切末，姜切片，备用

5、锅内热油，先将土豆块放入锅内翻炒，至表面金黄后盛出待用

6、锅内再倒入少量的油，将五花肉下锅翻炒，炸出少量的猪油后，用葱姜蒜爆香，加入少量的东北大酱炝锅

7、倒入豆角翻炒，加入少量小苏打，至豆角全部变深绿色变软起泡后，将土豆倒入锅内一起翻炒

8、加入适量的水，与豆角持平即可，加入盐，花椒粉，八椒，酱油，搅拌均匀后加盖炖20分钟左右

9、炖好后加入适量的蒜末及鸡精，搅拌均匀即可出锅装盘