吴川名菜

一、脆皮烧猪 脆皮烧猪肉是吴川宴席上必不可少的一道菜。 烧猪皮酥肉香，沾上白糖，非常美味。 

二、炒粉。 炒粉也是吴川宴席上必不可少的一道菜，用虾、叉烧、米粉、香菜等配料炒熟，这是十分考验功夫的。 美味的炒粉很受老人和孩子的欢送。

三、鸡 鸡肉也是吴川乡村宴席上必不可少的一道菜。 一同吃鸡肉粘盐粉也是中央特征。 三、大虾 盐烤大虾，条条那么大那么香。

四、清蒸鱼 清蒸鱼 也是吴川宴上必不可少的一道菜。 鱼肉很滑嫩。 

五、膳肚 饭肚。 里面有瑶柱，酥脆鲜甜。

六、鱼丸 脆鱼丸。 吴川宴席上的鱼丸很好吃。

八、大树菠萝炒腰果

九、八宝饭 八宝饭是吴川十分有名的美食，也是吴川宴席上必不可少的一道菜。 有甜味，也有咸味。

十、汤

十一、蒜茸蒸鲍鱼

十二、带子蒸粉丝 宴席完毕:上菜后，将送上最受欢送的菜尾和白粥。 白粥。 吃完肉，最后吃了一碗白粥配菜尾，整个人都很舒适。 

吴川是粤西的一个小城，吴川的菜肴也是在广东非常出名的。吴川最出名的菜应该是白切鸡。白切鸡使用了本地家养的鸡，同时搭配酱油与大蒜，花生油等调料，能够最大程度的还原出白切鸡的鲜味。因此也成就了湛江鸡。