鱼头海螺汤做法

材料：鱼头500克、海螺片60克、淮山、杞子各20克，鸡脚10只，生姜2片。

鱼头海螺汤做法：

1、各食材洗净、稍浸泡 海螺用清水浸2小时

2、鸡脚去甲、皮，洗净

3、鱼头洗净、斩件。

4、海螺、鸡脚、鱼头放进锅中，并加入少许葱、姜和清水煮5分钟，捞起。

5、再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，鱼头海螺汤就做好了。