辣皮子炒腊肉的做法

用料

腊肉

干白辣椒

鱼头剁椒酱

葱姜蒜

生抽

香醋

鸡精

盐

步骤 1

将白辣椒清洗干净，泡3-5分钟，切小段

步骤 2

在热油里爆香姜蒜，倒入腊肉翻炒，炒出腊肉的油脂来，让肉皮有点微微焦的，更好吃呢~

步骤 3

倒入白辣椒翻炒，调入剁椒酱，少许生抽、香醋、鸡精，一点点盐，撒葱花，出锅

步骤 4

盛一大碗白米饭，赶紧品尝这难得的香辣香辣的美味儿吧！