为什么要用料酒腌肉腌制多久

为什么要用料酒腌肉呢

首先肉类都有动物自身的腥味和其它一些异味，料酒呢有去除腥味，杂味提高食物鲜味的作用，我们平时通常把买来的肉类进行清洗干净，改刀切成需要的形状大小后，控干水份，用盐，料酒，生姜，再根据食材和个人口味的需要添加一些佐料，把肉类腌制二十分钟就可烹饪了