玉米烙饼怎么做好吃又松软酥脆
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步骤/方式1
两根水果玉米拨好,加水煮两分钟
步骤/方式2
玉米煮好后捞出,加入玉米淀粉和水磨糯米粉,再加两勺糖拌匀,让每颗玉米都裹上粉,如果太干就加点水
步骤/方式3
锅中倒油,油热了关火,加入拌好的玉米粒
步骤/方式4
用铲子或者筷子把玉米摊平,然后中小火慢慢煎,自己吃不需要太多油,能淹没玉米正好就够了
步骤/方式5
转动锅,防止中间糊了四周还没透,让四周的玉米都过遍油
步骤/方式6
继续转动锅
步骤/方式7
可以用锅铲稍微动一下,看下状态,玉米不沾锅铲时,轻轻抖动锅,玉米烙可以整个动的时候就差不多好了
步骤/方式8
倒出多余的油,玉米烙整个不会散
步骤/方式9
装盘,再撒些糖,挤上沙拉酱
步骤/方式1
把玉米粒煮熟
步骤/方式2
尽量把水分擦干
步骤/方式3
加入淀粉和少少蜂蜜
步骤/方式4
把他们混合成浆,手感大概像牛顿流体,糊在每一颗玉米上,但又不稀~
步骤/方式5
先倒多点油热锅,然后把油倒出在碗里,留个底。将玉米倒进去摊成饼。
步骤/方式6
当玉米凝结成饼固定后,将之前多出来的油一起倒进去,继续炸
步骤/方式7
最后倒出油,再将饼慢慢滑入盘子,撒上白糖、白芝麻~其实煎得焦焦脆脆才最好吃!
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