咸菜饼怎么做既软又好吃

用料：面粉300g，咸菜100g，清水适量，鸡蛋2个，酵母3g，葱花适量

做法：1.温水融化酵母，缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团，温暖处发酵一小时。

2、鸡蛋炒熟铲碎，拌入咸菜和葱花。

3、发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘，包入馅料，收口。

4.用擀面杖擀成薄饼，平底锅倒少许油，用小火烙的两面金黄即可。