莴笋烩酥肉的做法

食材：莴笋一根，炸好的小酥肉300克，木耳5克，蟹味菇50克，大葱半根，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗。

做法：莴笋削皮切长块。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。蟹味菇去根洗净。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱姜、八角、干辣椒段爆香，倒入笋条、木耳、蟹味菇，加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、陈醋、鸡精，翻炒三四下后加入一勺高汤，倒入小酥肉，改中火焖烧五分钟，关火盛出即可。

食材用料

莴笋适量， 酥肉适量，盐适量 ，葱姜适量，老抽适量

方法步骤

1，莴笋去皮，清洗干净，切成滚刀块。

2，酥肉炸好。

3，先把葱姜放入锅中煸炒，炒出香味。

4，加入酥翻炒

5，调入适量的老抽，大火翻炒均匀。

6，倒入莴笋块，大火翻炒均匀，锅边淋入少许的水，大火烧开，再小火焖10分钟。

7，莴笋和酥肉都软烂了后即可出锅装盘，撒上葱花开吃。