鸭石家常做法
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食材:
鸭子半只、生姜3片、米酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、腐乳2块
步骤:
1/5
鸭肉洗干净,放开水里焯一下,去除血腥味。
2/5
热锅下油,放3片生姜片爆一下,再加1勺盐,把鸭肉放进锅里,加3盖子米酒,2块腐乳,翻炒均匀后,盖上盖子小火焖。
3/5
中途翻炒一下,再加2勺生抽,盖上盖子继续小火焖。
4/5
焖至汁准备干的时候,再加小半勺白糖提鲜,大火收汁。
5/5
还可以配上其他的配菜一下炒
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