甘肃洋芋饺子馅的做法

素食者的福音，个人觉得比肉馅更好吃，不信可以试试。

用料

土豆2个（300g左右） 胡萝卜1/2根

小葱4根 料油60g 十三香2g 白胡椒粉2g

盐3克

土豆馅饺子的做法步骤

步骤 1

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土豆去皮切丝切碎，直接放盆里备用

步骤 2

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加胡萝卜碎和葱花用料油拌匀锁住水分

步骤 3

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加十三香、白胡椒粉搅拌均匀备用

步骤 4

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饺子皮准备好再放盐，搅拌均匀包饺子

步骤 5

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水开下饺子，两开就熟了，喜欢吃软糯的就煮三开

步骤 6

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我做成油泼的，贼香，多倒点生抽就不放盐了，这个按各人口味

步骤 7

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煮熟也是大肚子，馅真的太好吃啦

1洋芋去皮冲洗干净后擦成细丝，然后切成小丁，越小越好，切好的丁放水里浸泡

2、肉馅剁好后放入盆中

3、葱洗干净切葱末，姜切末

4、肉馅中放入十三香，盐，花椒粉，生抽，蚝油，料酒，鸡精，香油搅拌均匀

5、葱末，姜末放肉馅上面，不要搅拌

6、锅中放油，烧八成熟时倒入葱末上面炸出香味，然后搅拌均匀

7、肉馅中分三次倒入少量凉开水，顺一个方向使劲搅拌肉馅

8、最后将洋芋丁冲洗干净控水后放入肉馅中搅拌均匀即可