鸭脊骨的做法
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食材:鸭脊肉200克、鸡纵菇少许、芹菜少许
辅料:生姜一大块、蚝油少许、生抽少许、糖少许、料酒少许、蒜头少许
步骤
1、鸭肉切薄片,加少许花生油、蚝油、生抽、糖腌制至少半小时。
2、炒前10分钟再加点地瓜粉抓匀。
3、配料洗净切好备用。
4、热锅冷油爆香生姜蒜头后,中火加入腌制好的鸭肉,用筷子快速拔散。
5、调成大火,烹入少许料酒,加入菇和芹菜,炒熟。
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脊骨
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