广东人煲羊头汤做法

主料：五指毛桃200g、羊大骨头400g、枣（鲜）5个

调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。

做法步骤：

1。红枣去核。

2。五指毛桃用冷水泡15分钟剪或切短。

3。锅中烧水，水开后放入羊大骨头焯烫1分钟捞出冲净去浮沫。

4。将五指毛桃、姜、红枣、羊大骨头一起放入汤煲，加入清水大火烧开后转小火继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。