油菜豆沫的做法

做法步骤

1、油菜洗净切丝再切沫沫，葱姜蒜切碎，肉切沫沫。

2、油热葱姜蒜爆锅，倒肉沫均匀翻炒熟。

葱姜蒜爆锅

3、倒入豆沫，倒入油菜，翻炒，加盐加味达美提鲜，好吃的不要不要的。

主料

豆渣200克

辅料

油菜适量，胡萝卜丁适量，生姜末适量

1、将两把黄豆浸泡一夜

2、将泡了一夜的黄豆磨成豆浆，用过滤网滤处豆浆，豆渣备用胡萝卜丁少许，上海青三株洗净切成2厘米左右的断，生姜切成末

3、起火，待锅烧热，锅中放入适量的油，放入生姜末炒香将豆渣和胡萝卜丁倒入锅中炒，调味：胡椒粉，蘑菇精，辣椒粉，十三香，盐可以再适量加入生油，炒香后倒入适量的清水，小火煮几秒钟，待锅中沸腾，再放入青菜末，然后放入香油即可起锅

材料：

粉条、豆沫、腐竹片、油菜、花椰菜、海带丝、盐勺、葱、香菜、清水适量、油适量。

制作方法：

（1）锅里热油后放入腐竹片炸。

（2）腐竹片炸至表面金黄色即可捞起。

（3）把花椰菜、腐竹、海带丝和用开水煮软的粉条放入开水中搅拌并煮熟。

（4）取豆沫加入少许清水搅拌均匀，在加适量清水。

（5）再将调好的豆沫汁倒入锅里搅拌均匀。

（6）最后加入白菜煮。

（7）起锅前加入盐和葱花、香菜末搅拌均匀