紫苏叶炒毛豆的做法

食材

毛豆400g，紫苏一小把，大蒜四瓣，生抽、酱油两大勺，食用油适量，水适量

做法步骤：

1、 材料准备。

2、 紫苏切成细丝，再剁成碎。切紫苏的时候把叶子卷起来，这样方便切。

3、 大蒜剁成蒜蓉。

4、 毛豆洗净，和其他材料一起放在一旁待用。

5、 热锅，加入适量食用油。

6、 加入蒜蓉炒香。

7、 加入紫苏继续翻炒，至紫苏香味出来。

8、 加入毛豆，继续翻炒几下。

9、 加入和毛豆齐平的水，倒入酱油。

10、 盖上锅盖，转中小火焖煮15到20分钟，至豆子酥软。

11、 豆子完全酥软后，开大火收干汤汁。

12、 放在保鲜盒，晾凉后可以放在冰箱保存，随时拿出来就是一道美美的小菜啦！