紫苏叶可以炒腊肉吗

紫苏叶炒腊肉，炒花生米，炒豆子，炒其他菜都是没问题的。一句话，紫苏叶炒菜很好，很提味、入味。

在炖汤的时候，也可以放入紫苏叶子，紫苏煮鱼也很有特色。炖牛肉、羊肉、排骨，也都可以放入紫苏叶。因为紫苏叶是一种很好的调料和提味品，并且还有够去腥味儿的作用，用紫苏叶做蘸料也是不错的。

紫苏叶可以炒腊肉。

准备腊肉切片，辣椒破开，去籽，紫苏叶一把，水洗干净。腊肉回锅煎出油，至略微焦黄。锅中猪油炸辣椒到表面起泡。下腊肉，下紫苏叶翻炒，准备调料，生抽，老抽，盐，糖，花雕酒，略加一点开水，翻炒均匀出锅。这样做出来的腊肉非常好吃味美。