东北查干湖鱼的正宗做法
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步骤/方式1
鱼洗净切成两半,加盐,高度白酒抓匀腌制20分钟备用
步骤/方式2
准备:葱、姜、蒜、干辣椒、东北大酱
步骤/方式3
起锅烧油,香葱、姜、蒜、干辣椒炒香
步骤/方式4
放入东北大酱炒出香味
步骤/方式5
放入鱼,加开水大火烧开
步骤/方式6
加入盐、白糖、胡椒粉小火炖30分钟
步骤/方式7
大火收汁
步骤/方式8
盛出撒上香葱、香菜完成
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