怎样做云吞皮

1、面粉200克，加适量的清水拌均。

2、揉成光滑的面团，静放20分钟。

3、静放后，再次揉揉。

4、揉成小圆团。

5、用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮到这就做好了。

6、接着如果要继续做云吞的话可以将猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟。

7、葱切碎，加入腌制好的瘦肉中。

8、拌均好云吞馅，待用。

9、在刚刚做好的云吞皮里放入云吞馅。

10、把馅包裹起来，根据自己喜欢的形状包即可。

11、煲好骨头汤再次煮沸。没有骨头汤也可以用清水煮沸。

12、放入云吞，稍微拌一下，防止粘到锅。

13、等其变成透明状，云吞浮起，放入葱，即可吃。

云吞皮的做法：

首先在碗里加入面粉、纯净水，和成面团。接着在案板上撒入面粉，再放入面团。然后把面团擀成皮的形状，不要太厚也不要太薄。最后在面皮撒入面粉，叠成像书本一样的形状，然后用刀切成梯形，这样云吞皮就做好了。可以包你自己喜欢的馅儿，也可以做你喜欢的云吞汤。

一、原材料中筋面粉200g、盐1g、纯净水95、玉米淀粉适量（有食用碱的可以放1g，没有就不放）

二、做法1、中筋面粉+盐，少量多次地倒入纯净水，边倒边搅拌。

2、用厨师机把面揉成团，覆盖保鲜膜松弛20分钟。

3、继续用厨师机揉五分钟，揉成团，再次覆盖保鲜膜醒面半小时。

4、面团放在揉面垫上，用手揉光，开始擀面，一边擀面一边撒上玉米淀粉防粘。

5、擀好的面皮对半切开，叠起来，再次切开叠起来6、切成横条，成为横竖的标准，切好就可以包馄饨吃啦。