玉米面自发粉能包饺子吗

回答，玉米面自发粉不能包饺子，玉米面是粗粮，面粉里面不含有高筋粉也就是面筋，他不成形，所以要想包玉米面的水饺，要把玉米面先用开水稍微烫一下，然后再穿上 三分之二高筋白面粉，这样包的水饺下到锅里才不会破皮，无论包什么样的粗粮水饺，都要以白面为主才能做成

不能包饺子

因为，玉米面自发粉里面主要成分是玉米面，玉米面发散，不含蛋白质，也就是常说的面筋，无法成型。所以，玉米面自发粉，无法用来包饺子