自制青红丝怎样腌制

主料

橘子皮500g

砂糖500g

辅料

石灰适量

红色素适量

绿色素适量

1、 新鲜橘子皮清洗干净，剪刀剪成小条状

2、 然后清水里面加入石灰，取上面的澄清溶液，把橘子皮泡进去10小时

3、 泡好的橘子皮多次冲洗直到尝不出来苦涩味道为止，去一部分放一点红色素染成红色

4、 剩下的染成绿色，我只有碧绿色的色素了，推荐大家染成浅绿色的

5、 红色的里面加入一半橘子皮重量啊砂糖

6、 绿色的也一样，加入一半橘皮重量的砂糖

7、 然后腌制三天，这是三天之后的样子，会出来一部分水分，倒掉

8、 加进去另外一般分量的砂糖

9、 红色的也是同样办理

10、 加入另外一半砂糖，继续腌制两天

11、 然后找一个晴朗的好天气，晒太阳咯！晒干即可！