正宗上海腐乳肉的做法是什么啊

原料：

五花肉250克

姜片8克

香菜1根

食用油10毫升

八角1个

桂皮1块

葱1段

腐乳汁75克

白砂糖3克

料酒5克

鸡粉3克

盐2克

做法：

1

锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫

2

香菜切末，五花肉切片

3

锅中放油，加入八角，桂皮，姜片，葱，大火爆香

4

倒入五花肉，小火煎至表皮略硬

5

加入白砂糖，料酒，清水200毫升，搅拌均匀

6

加入鸡粉，加入盐，大火收汁，加入香菜