广东龙凤煲汤的配方

主料:南蛇一条（青蛇母），鸡半只

辅料:黄芪少量，红枣8颗，枸杞适量，小葱几根，生姜一块。

准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪。

水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗。

过开水后洗净的鸡块备用。蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。

热锅凉油，油热爆香姜丝。再倒入蛇肉翻炒。

加水烧开，倒入高压锅中。再把鸡肉也倒入高压锅中，小葱结、红枣、黄氏、生姜片，加盖压10分钟，关火闷半小时。可以打开高压锅盖时，打开放入枸杞。（倒在砂锅中煲汤也可以，文火一小时）

出锅，加盐调味即可。