广东海带煲汤的做法

食材：

排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许

· 做法步骤：

1、先处理排骨，排骨就叫卖肉的人切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中

2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出

3、捞出后，用凉水冲洗几遍

4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加入葱段，姜片

5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40到一个小时

6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来

7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块

8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末，就可以上汤啦。