黄菜鱼的正宗做法
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主食材:
鱼肉600克
黄花菜100克
辅料
花生油5毫升盐5克生抽5毫升料酒1毫升生姜3克
步骤1
鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟
步骤2
黄花菜洗净,温水泡软,捞出沥干水
步骤3
热锅,倒油,小火煎鱼块、加一点生姜丝微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可
步骤4
煎锅鱼的锅还有油,放黄花菜炒五成熟
步骤5
放入煎好的鱼块,加一点点水、放生抽,小火焖
步骤6
放盐,炒均匀收汁即可。
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