焖土豆炒饭怎么做

步骤/方式1

葱，姜切丝

步骤/方式2

土豆去皮切丁，清水冲洗几遍

步骤/方式3

锅里热油，放入姜爆香

步骤/方式4

加入土豆丁翻炒

步骤/方式5

加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟

步骤/方式6

加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。

步骤/方式7

将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。