清蒸沙姜猪手的家常做法

用料：猪手1只、沙姜适量、蒜头适量、食用油适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、小葱适量

清蒸沙姜猪手的家常做法步骤：

步骤 1、准备好食材

步骤 2、将猪手清洗干净剁开小块

步骤 3、将猪手淖水后，再倒入清水没过猪手，加入适量料酒和盐，煮至筷子能够插入

步骤 4、捞起煮好的猪手，用凉水清洗干净，将沙姜、蒜头和小葱切碎

步骤 5、烧热油锅，先将沙姜和蒜蓉爆香，放入猪手并加入盐和生抽翻炒，然后加适量的水焖煮至入味，再放入葱花翻炒几下就可上碟了。

食材用料

自定义食材

猪手

1只

姜片

适量

沙姜

适量

白醋

适量

小米椒

适量

蒜

适量

酱油

适量

花生油

适量

1、将猪手洗净，去掉猪手里面的骨头，卷起用绳子绑紧。

2、放入锅中，加入清水没过猪手，再加入适量的姜片、沙姜、白醋大火煮40分钟，中途捞去浮沫。

3、煮好的猪手放到冰水中。

4、将蒜和沙姜切成末，小米椒切碎。

5、再倒入适量的酱油、花生油。

6、将猪手拆开切成薄块。

7、然后放在碟子中，表面撒上刚刚调好的料汁，沙姜猪手制作完成了