肉蔻的炮制方法
- 心理
- 关注:8.46K次
肉蔻炮制:
①取面粉加适量水,做成团块,压成薄片,将肉蔻逐个包裹或用清水将肉豆蔻表面润湿后,如水泛丸法包裹面粉3~4层,稍晾,投入已炒热的滑石粉或砂子中,适当翻动,至面皮呈焦黄色时取出,筛去滑石粉或砂子,晾凉,剥去面皮。用时捣碎。肉蔻每100kg用滑石粉50kg。
②将肉蔻和麦麸同置锅内,用文火加热,适当翻动,至麦麸呈焦黄色,肉蔻呈深棕色时取出,筛去麦麸,晾凉。用时捣碎。肉蔻每100kg用麦麸40kg。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/rx9r93.html