炸面包糠教程

食材：纯牛奶250ml，鸡蛋2个，淀粉30g、白糖30g，适量面包糠、适量淀粉 

步骤一：牛奶糊制作。准备一个大碗，倒入牛奶、淀粉、白砂糖，用搅拌棒或筷子搅拌均匀。锅中小火，倒入混合液，马上用耐高温硅胶勺搅拌，防止糊底。

在加热过程中也要不停的搅拌，直至粘稠为止。（如果喜欢更浓的口味，可以适量加些椰浆或炼奶。）

准备一个长方形容器，抹上一层油，倒入牛奶糊，盖上盖子或用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2~3小时。

步骤二：牛奶条制作。将凝固好的牛奶糊倒扣取出，用冷水粘湿刀面，把牛奶块切成3厘米长的长条。准备三个碗 ，一个放生粉， 一个放鸡蛋液，一个放面包糠。将牛奶条依次均匀裹上淀粉、裹上蛋液、裹上面包糠。（全部都先滚好）

步骤三：炸牛奶。锅中倒入油，等待七成热时，将牛奶条一个个放入。把筷子插进去，有小泡泡就说明油温合适了。这里一定要看好，不然很容易就炸过头了。炸至有点金黄后翻面，过一会儿，两面金黄后即可出锅。

配料表：牛奶500克，玉米淀粉两勺（70克左右），白糖适量，鸡蛋2个，面包糠适量

第一步：锅里加入牛奶，玉米淀粉，白糖搅匀后开小火不停搅拌至浓稠状态

第二步：用一个长方形的容器装入熬好的奶糊，冷却到室温后，放入冰箱冷藏2小时成奶糕状再切成宽高一致的条状

第三步：给切好的奶条先裹满玉米淀粉后滚上一圈蛋液，再裹上一层面包糠

第四步：锅里加油烧五成热时，放入裹上面包糠的奶糕炸至金黄出锅

第五步：外焦里嫩超级好吃的炸鲜奶就做好了