炒粉用大豆油还是调和油好
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相对于来说,调和油比大豆油要好一些。
调和油是由两种或两种以上的油,根据比例调配而成,一般是由菜籽油,大豆油,花生油,芝麻油调开,营养较为全面,相对于大豆油这种单一性质的油脂会好一些,可以扬长避短保持营养,补充身体所需的脂肪酸,口感也更加香醇,可以增进食欲,而大豆油是从大豆中压榨出来的色拉油,营养成分较为单一。       
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