腊肉如何保存在坛子里

1、将腊肉放在干燥坛子里面，然后将坛子口用胶密封起来，在干燥的仓库里面铺上6-7厘米生石灰，把坛子放在石灰上面，可使让腊肉延长保质期。

2、也可以将风干腊肉里面浸泡一层高度白酒，然后放在坛子中进行密封，放在阴凉干燥的地方，也可以达到延长保质期的效果。

先把坛子清洗干净凉干水，用高度白酒把坛内擦一遍，在坛内放入凉干的腊肉，在口用保鲜纸盖好再用黄泥把口封死，这样能放两三年。

找一个干净的毯子，将腊肉装入坛中，并装入部分柏树枝，一同装入，装好后，应当将坛口封紧，冯延防止漏气，腊肉屎将坛口打开，用完后仍然将坛口用塑料布绑紧，这样存放的腊肉2到3年不坏，但前提是腊肉必须晾干