英家头菜正宗做法

原料:英家头菜500克，猪肉500克。

做法:

1、准备半个大头菜，切成条，洗干净、备用。

2、然后起锅烧水，加半勺老抽，放入准备好的粉条，烫软捞出，加一点食用油，拌一下。

3、另起锅烧油，油热倒入五花肉，炒至变色、加葱姜蒜和干辣椒，爆出香味。

4、再来点十三香和酱油，翻炒一下，倒入切好的大头菜，大火翻炒至段生。

5、再加上适量盐和鸡精进行调口。

6、最后倒入煮好的粉条，翻炒均匀，出锅装盘即可。