豆米杂酱家常做法
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主料:毛豆300g,豆干4块,肉300g,辅料:姜片适量,葱段适量,蒜末适量,豆瓣酱适量,料酒适量,老抽适量,盐适量,糖适量。
步骤
1、毛豆米洗净,肉切丁,豆干也切丁
2、热锅爆香姜片和葱段
3、肉入锅喷点香醋翻炒(这样肉更香更嫩,而且不会粘锅)
4、入豆干,加豆瓣酱翻炒
5、毛豆入锅,加少许老抽,适量盐糖
6、加水稍微煮一会,加入蚝油
7、收汁,最后加入蒜末和葱段放入鸡精可以放些再出锅!豆米杂酱家常做法完成。
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