洋葱炒肉片的家常做法王刚

步骤1

100克瘦肉切成薄片，加5克生粉、1克胡椒粉、1勺生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

步骤2

1个洋葱切小块，3克姜切片、2根葱切段。

步骤3

锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用。

步骤4

另起油锅，下姜片炒香。

步骤5

加入洋葱大火翻炒至稍变软。

步骤6

加入肉片翻炒几下。

步骤7

放入葱段，调入3克盐和1克鸡精炒入味即可

步骤8

装盘成品

步骤1

首先撕掉洋葱老皮，切去根部，一分为二，再切成小块。

步骤2

接下来开始切五花肉，把五花肉切成银币大小的薄片，如图

步骤3

肉片切好再调味腌制，加一点盐、胡椒粉、一勺生抽、少许老抽、料酒去腥，把肉片抓出到黏糊状

步骤4

再切点青红椒配色，增加菜肴的卖相，切成滚刀块备用

步骤5

热锅冷油下肉片

步骤6

锅中留有底油，放入洋葱，少许食盐，炒匀后下青红椒，再加入肉片，炒匀炒入味，30秒就可以出锅了。