牛胸的区别是什么 牛腩

1、部位不同：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉而牛胸肉则是从牛胸上获得的肉的总称。

2、营养成分不同：牛腩含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素B群等，牛肉则富含蛋白质、矿物质、维生素A和其他人体所需的微量元素。

3、吃法不同：牛腩适合红烧、炖汤，而牛肉可以炒、煎、炸、烤、炖、煮、卤等。

牛腩，牛胸的区别是什么

牛腩是靠近牛肋条牛肚子那部分，它炖这吃好，有层次感。牛胸是指牛的脖子以下，这部分肉，肥而不化，炖出来是脆的，肉是嫩的红烧特别好吃。